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Los nuevos retos en Alimentación, Medio Ambiente y Cambio Climático. Elementos estratégicos de seguridad

Las políticas públicas en materia de alimentación, tanto desde el punto de vista de la garantía del abastecimiento como de la salubridad de los productos, siempre han sido consideradas como elementos de estabilidad y seguridad de la sociedad, por su carácter esencial y estratégico para el mantenimiento de la población.

Paralelamente, las políticas ambientales han ido ganando importancia y, actualmente, son también consideradas como aspectos que garantizan el desarrollo estable de un país, pues los daños al medio ambiente pueden alterar gravemente nuestro entorno (incendios, contaminación de aguas, contaminación del aire, pérdida de biodiversidad…)

Estas dos líneas, alimentación y medio ambiente, constituyen elementos propios de una política más amplia de682px-Smart-tomato-speck seguridad y defensa, puesto que un desequilibrio en las mismas podría afectar gravemente a la estabilidad de nuestro sistema. No obstante, siempre se ha considerado suficiente el control y desarrollo a nivel  sectorial, bastando una reacción rápida frente a los problemas a medida que éstos van surgiendo.

Con estos antecedentes, actualmente nos encontramos con el fenómeno de la globalización, que permite un gran desarrollo del comercio mundial y un aumento de la producción y generación de riqueza pero que, sin embargo, también internacionalizan los problemas y no impide que muchas zonas pobres del mundo sigan siéndolo. Esta internacionalización del comercio ha creado problemas específicos en materia alimentaria y medioambiental que han tenido un notorio desarrollo en los últimos 25 años, generando nuevos y concretos desafíos que ponen en riesgo las políticas establecidas y, en consecuencia, exigen el desarrollo de medidas propias que garanticen la seguridad.

En este sentido, retos como la existencia de nuevas crisis alimentarias a nivel mundial como la de 2007, 2004_04_18_Trachemys_2agravadas con la previsión de crecimiento poblacional que alcanzará 10.000 millones de habitantes en la Tierra en 2050; la proliferación de plagas y enfermedades en los vegetales y su movimiento transfronterizo, aspecto que sigue siendo muy desconocido en la sociedad e incluso en la Administración, con una gran escasez de medios; la necesidad de hacer una apuesta decidida hacia la conservación de los recursos fitogenéticos para reforzar las producciones frente a plagas y enfermedades además de disponer de material para el desarrollo de las especies vegetales; la necesidad de luchar contra el cambio climático, con una verdadera estructura administrativa yIMG-20151124-WA0003 normativa que persiga eficazmente la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y, finalmente, la proliferación de especies exóticas invasoras cuyo control y erradicación es ciertamente complejo, constituyen riesgos en la alimentación y el medio ambiente que  es preciso afrontar con políticas fuertes de protección.

Sobre estos aspectos, el Presidente de ANIADE impartió una ponencia en el congreso “Compartiendo Visiones de Seguridad” celebrado el día 24 de noviembre en la sede de la empresa pública ISDEFE, concluyendo sobre la necesidad de valorar a largo plazo las consecuencias de estos nuevos desafíos y de desarrollar cuanto antes un enfoque público más estratégico y con conciencia de seguridad y defensa en materia alimentaria y de medio ambiente.

En el siguiente enlace se puede descargar la presentación: Presentación S Alim-M Amb-CC

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Los turrones y dulces de navidad españoles. Líderes mundiales en repostería

La almendra y la miel han sido componentes en la fabricación de numerosos dulces en España desde tiempos de la invasión musulmana. Posteriormente, estos postres evolucionaron y podemos decir que el turrón nace en España en la provincia de Alicante alrededor del siglo XV, pues ya con los Austrias mayores era un dulce famoso.

MazapanesLos orígenes del mazapán son bastante controvertidos. En tierras toledanas tienen a bien considerar este dulce como propio ya que la leyenda considera que, debido a las incursiones de los almohades que asolaron las tierras del sur de Castilla, la población se refugió en Toledo donde la falta de alimentos, unido al incremento de habitantes, produjo la hambruna. Otras historias consideran que los asedios a la villa de Toledo impidieron el aprovisionamiento de cereales del exterior, obligando a los habitantes de intramuros a elaborar una nueva receta de pan, elaborada a base de almendra procedente de los cigarrales toledanos, con gran contenido en azúcar y miel que incrementaban el aporte calórico, creando así lo que hoy se conoce bajo el nombre de mazapán. Hoy hay cuatro regiones importantes en Europa de producción de mazapán: Toledo, Soto (La Rioja), Lübeck, y Königsberger (Alemania).

Actualmente en España gran parte de la repostería desarrolla este legado con distintos dulces, de los que destacan el turrón y el mazapán, siendo los primeros productores mundiales y con gran vocación exportadora. Los principales destinos son la Unión Europea (Alemania, Reino Unido, Francia), Estados Unidos y Latinoamérica, aunque también hay otros destinos destacables como Japón o Rusia.

Las zonas de elaboración  de turrones y mazapanes se concentran en Alicante (donde se elabora el turrón de Alicante y el turrón de Jijona), Valencia (tradicional elaboración del turrón de Casinos), Lérida (turrón de Agramunt), Toledo (turrón y mazapanes), La Rioja (mazapanes de Soto) y Extremadura (turrones de Castuera), aunque también hay otras regiones españolas destacadas en la elaboración de otros dulces navideños.

Los datos demuestran que se trata de un sector muy afianzado a nivel nacional y con creciente expansión internacional. La crisis económica no le ha afectado tanto como a otras áreas, si bien este sector se ha caracterizado por tener una evolución hacia una mayor variedad, con productos más adaptados a las necesidades de los consumidores, con mayor diferenciación en la oferta.

Os destacamos esta noticia por la oportunidad que ofrece ANIADE a su asociados con la organización de una visita a la fábrica de turrones Delaviuda en Sonseca (Toledo), que tendrá lugar este próximo viernes 20 de noviembre por la tarde. En esta visita podremos ver las diferencias entre los distintos mazapanes y otros dulces navideños. Para cualquier consulta sobre la visita o para apuntarse a la misma, nos dudéis en contactarnos.

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El difícil control de las especies exóticas invasoras en España

La presencia de especies exóticas en España no es una novedad; sin embargo, con el fenómeno de la expansión del comercio y la internacionalización, el movimiento de distintas especies y su presencia en hábitats alejados de sus zonas de origen ha tenido un aumento espectacular, creando notables distorsiones con su presencia en aquellas zonas en las que no existe un competidor natural.

En España, precisamente por la gran variabilidad climática y el gran número de regiones con características muy diferentes en espacios relativamente cortos, la irrupción de estas especies va teniendo efectos muy negativos. Hay que tener en cuenta que nuestro país tiene el mayor número de endemismos de Europa y una grandísima diversidad biológica, por lo que la introducción de nuevas especies sin competidores podría alterar muy notablemente nuestros ecosistemas además de daños en los cultivos, a infraestructuras, a la sanidad vegetal e, incluso, a la salud pública, siendo por tanto algo más que un potencial riesgo para la seguridad.

Para poder combatir la expansión de estas especies, es necesario conocer bien su ciclo biológico para determinar qué medidas aplicar y en qué momento realizarlo. Además, un buen conocimiento de fauna y la flora podría permitir plantearnos el desarrollo de medidas de lucha biológica. En este sentido, los ingenieros agrónomos somos una de las especialidades profesionales que, por nuestra formación, puede participar en el estudio y la aplicación de medidas contra estos invasores.

El marco normativo que actualmente rige en la lucha contra este conjunto es el Real Decreto 630/2013, que incluye un catálogo completo de especies de las que se prohíbe la posesión, el transporte, el tráfico y de las que se establecerán medidas para la destrucción o devolución. La competencia a nivel nacional la ejerce el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente a través de la Secretaría de Estado de Medio Ambiente.

A modo de ejemplo, podemos enumerar algunas de las especies exóticas invasoras más conocidas: el cangrejo rojo americano Procambarus clarkii, originario del golfo de Méjico e introducido en la década de los 70 en el Guadalquivir y ya extendido a casi toda la península ibérica; el mejillón cebra Dreisenna polymorpha originario de la zona del Mar Caspio y actualmente invadiendo zonas del Ebro, que tiene una rapidísima proliferación y afecta gravemente tanto a especies locales como a infraestructuras; el caracol manzana Pomacea maculata especie de origen sudamericano e introducida alrededor de los años 2000-2010 como especie ornamental a partir de acuarios, ha colonizado ya extensas zonas del delta del Ebro y supone un gran problema para el cultivo de arroz por su voracidad con esta planta; el jacinto de agua o camalote Eichhornia crassipes planta acuática originaria también de sudamérica y que está invadiendo el río Guadiana con el consiguiente deterioro de su biodiversidad y el riesgo de contaminación y falta de oxigenación del agua, además de limitar las actividades que puedan realizarse en sus aguas; el picudo rojo Rhynchophorus ferrugineus originario de Asia, es un gorgojo rojizo de gran tamaño introducido en España en 1993 que se ha convertido en una preocupante plaga que afecta seriamente a las palmeras. 

Son sólo unos ejemplos del riesgo que supone esta entrada de estos ejemplares en nuestro país y que ha aumentado enormemente en el último cuarto de siglo.

Os recomendamos pinchéis el siguiente enlace, que os dirigirá a una noticia aparecida recientemente en el diario El Mundo y que incluye un breve reportaje en vídeo sobre la invasión del jacinto de agua en el río Guadiana.

Enlace noticia y vídeo El Mundo – Jacinto de Agua en el Guadiana

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Comienza la fase de oposición para el ingreso en el Cuerpo de Ingenieros Agrónomos del Estado (orden AAA/1372/2015 – BOE de 9/07/2015)

El pasado sábado 31 de octubre tuvo lugar el primer ejercicio de las oposiciones por acceso libre al Cuerpo de Ingenieros Agrónomos del Estado para el año 2015. El examen se celebró en el aulario de la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid.

Más de 200 opositores se enfrentaron al primer ejercicio consistente en desarrollar dos temas, de tres propuestos por el Tribunal, relacionados pero no coincidentes con el temario de la convocatoria. Los temas propuestos estaban relacionados con la justificación de las ayudas a la agricultura, los mecanismos de regulación de los mercados así como la innovación en el medio rural.

Las lecturas del ejercicio comenzaran esta misma semana.  Se puede comprobar la convocatoria para la lectura del primer  ejercicio en el siguiente enlace:

Web convocatoria MAGRAMA Cuerpo Ingenieros Agrónomos del Estado 2015

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Administraciones Públicas mantiene la rebaja en la cualificación necesaria para acceder al subgrupo A1

El pasado sábado 31 de octubre el BOE publicó el Real Decreto Legislativo 5/2015 de 30 de octubre por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto Básico del Empleado Público (EBEP). Este texto, cuyo fundamento es la ya derogada Ley 7/2007 EBEP, es la norma que contiene la regulación básica estatutaria para los funcionarios de todas las administraciones públicas (clases de personal, derechos, deberes, retribuciones, carrera, negociación colectiva, jornada de trabajo, permisos, vacaciones, régimen disciplinario, entre otros), junto con normas específicas del personal laboral al servicio de las mismas.

La Ley del EBEP es relativamente reciente (2007); sin embargo, la aprobación de este texto refundido ha surgido como necesidad de incluir todos los cambios que se han realizado sobre dicha ley a lo largo de los últimos años a través de distintas leyes. En particular, destacan los siguientes cambios:

– La recuperación de los días de asuntos particulares y vacaciones de los empleados públicos, de acuerdo con las últimas modificaciones legislativas (recordemos que este aspecto fue modificado en 2012 por este mismo Gobierno. Si bien esta recuperación es correcta, no está exenta de crítica por el perjuicio sufrido por los funcionarios, en sus derechos y en su imagen,  y por el indiscutible carácter electoralista de esta recuperación).

– La novedad de que las vacaciones no disfrutadas por enfermedad se puedan disfrutar tras el alta.

– Los cambios en materia de movilidad, jornadas, permisos y situaciones administrativas en los casos de violencia terrorista. 

– Los permisos por cuidado de hijo menor afectado por enfermedad grave y para los casos de acogimiento pre adoptivo y adopción.

– El permiso retribuido para las funcionarias en el último periodo de gestación.

Además, esta norma mantiene la mayor parte de las disposiciones de la Ley 7/2007 EBEP, entre las cuales continúa contemplando en su artículo 76 la exigencia del título de Grado para el acceso al Grupo A (dividido en subgrupos A1 y A2). Una de las excepciones en su aplicación está en las oposiciones para ingreso en los cuerpos de ingenieros pues, al tratarse de profesiones reguladas, exigen el título que habilite para el ejercicio de las mismas; es decir, el título de ingeniero correspondiente (preBolonia) o el máster habilitante en la ingeniería correspondiente. Sin embargo, para la mayor parte del resto de cuerpos y escalas, el mantenimiento del Grado como titulación general de acceso al subgrupo A1 es una rebaja en la formación de entrada. 

Como es sabido, el título universitario de Grado contiene una carga formativa muy inferior a los anteriores títulos de Licenciado, Ingeniero o Arquitecto, que eran los títulos obligatorios para el acceso al subgrupo A1. Con el mantenimiento de este artículo, se ignora la necesidad de disponer de los funcionarios con el mayor nivel académico (salvo la titulación de Doctor) para los puestos de mayor nivel en la Administración, lo que nos permite concluir que se está perdiendo formación y nivel. En definitiva, se pierde calidad en la Administración.

El actual equipo gubernamental ha sido consciente de este empeoramiento en los requisitos de acceso, instaurado por el anterior gobierno socialista, y han sido numerosas las llamadas de atención por diversos colectivos de funcionarios para modificar dicho artículo y establecer el título de Máster como requisito de acceso para el subgrupo A1, en línea con las exigencias anteriores al EBEP y a la aplicación de Bolonia.

La realidad, sin embargo, es que se ha ignorado esta razonable y necesaria petición y nos encontramos nuevamente con que la calidad y la profesionalidad de la Función Pública no han sido prioritarios. Una oportunidad perdida que, esperemos, podamos recuperar en la siguiente legislatura.