Ganadería

De cazadores a ganaderos, de ganaderos a industriales, y de industriales a técnicos de laboratorio. Dentro del modelo alimentario europeo, la regulación sobre nuevos alimentos no es baladí. A modo de correa de transmisión, el Reglamento de Nuevos Alimentos  –R(UE) 2015/2283–  concilia el principio de precaución, fundamento del modelo alimentario europeo,  con su vocación innovadora. … Leer más